La Escuela «Gauchos de Gûemes» produce productos regionales que luego comercializa.
En el marco del «Proyecto Huerta Escolar» de la Escuela N° 1-372 “Gauchos de Güemes” el presidente de Concejo Deliberante José Morán y la concejal Alejandra Torti visitaron al director del establecimiento educativo Mario Cincunegui para conocer el estado del proyecto y recabar información necesaria para gestionar insumos y recursos para darle continuidad a esta idea.
Esta iniciativa, fundamentada en el aprovechamiento del entorno y las características de la zona donde se emplaza la Escuela “Gauchos de Güemes, con la modalidad de abordaje del proceso aprendizaje-enseñanza tiene como objetivo concientizar a la comunidad escolar sobre la importancia de la adquisición de buenos hábitos alimentarios para prevenir enfermedades.
Fomentar y estimular en la comunidad la iniciativa para la producción de su propio alimento, valorizando los recursos propios que tiene la zona, y el generar hábitos relacionados con la cultura del trabajo y la solidaridad son los pilares del proyecto.
Desde el Honorable Concejo Deliberante se incentivan este tipo de iniciativas educativas-económicas acompañando sus procesos gestionando semillas, insumos y herramientas para darle continuidad.